Jak prawidłowo jeść z dną moczanową, cechy diety

1 Marsz 2022

Dna moczanowa to choroba, która występuje dość często. Osoby cierpiące na tę patologię mają wiele pytań. Jak jeść z dną moczanową, czy są jakieś ograniczenia w wyborze produktów na tę chorobę? Jak zrobić dietę? Co należy zrobić, aby zapobiec pogorszeniu się choroby?

Ogólny opis patologii i zasad diety

Dna moczanowa to stan zapalny stawów, który postępuje w czasie. Patologia jest spowodowana naruszeniem metabolizmu puryn. Organizm wytwarza nadmiar kwasu moczowego we krwi. Mechanizm rozwoju choroby nie jest w pełni poznany.

Przyczyny choroby:

przyjmowanie do organizmu dużej ilości puryn wraz z produktami;
dziedziczna predyspozycja;
zmniejszenie intensywności wydalania kwasu moczowego z moczem;
zwiększona produkcja kwasu moczowego.

Dieta na dnę moczanową jest ważnym elementem leczenia. Odżywianie zorganizowane jest w taki sposób, aby zmniejszyć ilość związków kwasu moczowego w organizmie.

Zasady diety:

jeśli występuje nadwaga, konieczne jest jej zmniejszenie;
kontrola spożycia wymaganej ilości płynu;
ograniczyć ilość pokarmów zawierających dużą ilość substancji purynowych, takich jak mięso, ryby;
zwiększyć liczbę potraw zawierających niewielką ilość związków purynowych, takich jak mleko, płatki zbożowe.

Właściwa dieta jest niezbędna w zestawie środków mających na celu poprawę stanu pacjenta z dną moczanową.

Czego nie jeść z dną moczanową

Pacjenci cierpiący na dnę moczanową, układając zdrowe menu, trzeba wiedzieć, co należy wyrzucić.

Tabela „Czego nie jeść z dną moczanową":

Grupa produktów	Imię
drinki	mocna herbata, kawa; kakao; alkohol; napoje na drożdżach;
przystawki, sałatki	kiełbaski; wędliny; żywność w puszkach; pikantne, słone potrawy;
przyprawy, sosy	chrzan; musztarda; wszystkie odmiany papryki; sosy na bulionach z mięsa, ryb, grzybów;
oleje, tłuszcze	olej do gotowania; tłuszcze zwierzęce: wieprzowe, jagnięce, wołowe;
owoce, jagody	figi, maliny;
warzywa	solone, kiszone ogórki;
rośliny strączkowe	fasolki; fasolki; soczewica;
płatki	owsianka;
sery	ser; pikantne, słone odmiany;
ryba	oleisty; wędzony; słony; ryba w puszce;
mięso	cielęcina; kurczaki; baranina; mięso wieprzowe; mózg; kiełbaski; nerki; wątroba; konserwa mięsna;
zupy	na bulionach przygotowanych na bazie mięsa, ryb, grzybów; zupa ze szpinakiem, szczaw;
produkty mączne	nie nadużywaj babeczki.

Istnieje lista błędów, które prowadzą do zaostrzenia przebiegu choroby:

spożywanie pokarmów bogatych w puryn;
nadużywanie alkoholu;
niedobór płynów w diecie;
nadmierne spożycie tłuszczu, białka pochodzenia zwierzęcego;
użycie dużej ilości soli;
brak warzyw, jagód, owoców w diecie.

Te pokarmy należy wykluczyć z diety, aby nie spowodować zaostrzenia choroby.

Co można zjeść z dną moczanową

Przydatna będzie lista produktów zalecanych dla tej patologii.

Tabela „Co można zjeść z dną moczanową":

Grupa produktów	Imię	Notatka
drinki	słaba herbata, kawa; wywar z dzikiej róży; soki z warzyw, owoców;	warto dodać mleko;
przystawki, sałatki	sałatki warzywne; sery łagodne;	dozwolone jest spożywanie vinaigrette;
przyprawy, sosy	z pomidorów; na bulionach warzywnych; kwaśna śmietana; mleko; cynamon; wanilina;
oleje, tłuszcze	masło; oleje roślinne;
owoce, jagody	wszystkie jagody; różne owoce;	można spożywać na świeżo i po obróbce cieplnej; figi, maliny tylko za zgodą lekarza;
warzywa	Ziemniak; buraczany; marchewka; cukinia; dynia; Papryka; bakłażan; Biała kapusta; świeże ogórki;	pomidory za zgodą lekarza;
makaron	jakikolwiek;	bez nadużywania ilości;
płatki	wszystko oprócz roślin strączkowych, płatków owsianych;
sery	wszystkie odmiany z wyjątkiem pikantnych, słonych;
nabiał	mleko; kefir; twarożek; zsiadłe mleko;	przydatne dania na bazie produktów mlecznych;
ryba	odmiany o niskiej zawartości tłuszczu;	nie więcej niż 2 razy w tygodniu;
jajka	1-2 szt. w tygodniu;	w każdym naczyniu
mięso	mięso wołowe; Indyk; Królik; kurczak;	nie więcej niż 3 razy w tygodniu; gotować dla pary; gotowany;
zupy	warzywo; wegetariański; Mleczarnia; płatki; burak czerwony; okroshka;
produkty mączne	pszenica chlebowa, żyto.

Produkty te polecane są na dnę moczanową.

Dieta na dnę moczanową: tabela nr 6

Dietetycy przepisują „Tabelę nr 6" dla następujących patologii:

dna;
zwiększone tworzenie kwasu moczowego;
choroba kamicy moczowej.

Zasady diety „Tabela nr 6":

przejadanie się i głód są zabronione;
w ciągu dnia organizm powinien otrzymać 2400-2600 kcal;
pić co najmniej 2, 5 litra płynów dziennie;
jeść dania na parze lub gotowane;
jedz co najmniej 5 razy dziennie;
jedz ułamkowo;
odrzuć produkty zawierające purynę, kwas szczawiowy;
ograniczyć spożycie soli.

Czas trwania żywienia terapeutycznego jest ustalany indywidualnie przez lekarza prowadzącego.

Dieta na dnę moczanową podczas zaostrzenia

Jak jeść z dną moczanową podczas zaostrzenia choroby? Konieczne jest złagodzenie stanu zapalnego i bólu. Aby to zrobić, musisz zmienić dietę.

Zasady żywienia podczas zaostrzenia dny moczanowej:

co drugi dzień, aby spędzić dni postu;
jedz tylko owoce i warzywa;
jedz jedzenie w małych porcjach;
nie przeciążaj układu pokarmowego;
wolą małe posiłki.

Najczęściej ścisła dieta trwa nie dłużej niż 3 dni. Po ustaniu bólu możesz stopniowo przechodzić do zwykłego menu, które jest dozwolone w przypadku dny moczanowej.

W okresie zaostrzeń zaleca się stosowanie następujących produktów:

wywar z dzikiej róży;
owsianka z płynnego mleka;
mleko;
woda mineralna alkaliczna, lekko podgrzana;
surowe jabłko;
sok jabłkowy, pomidorowy, marchewkowy;
galaretka mleczna;
zupa z puree warzywnego;
kompot owocowy;
zielona herbata z mlekiem i miodem.

Po diecie można stopniowo włączać do diety dania mięsne, przede wszystkim wprowadzać do piekarnika gotowane na parze mięso. Zaleca się przestrzeganie diety do czasu ustąpienia bólu w nogach.

Cechy dni postu

Podczas zaostrzenia choroby głód terapeutyczny jest niedopuszczalny. Całkowita odmowa jedzenia spowoduje pogorszenie stanu. Dni postu mogą znacznie poprawić stan pacjenta.

Opcje rozładunku:

warzywo na warzywach i owocach;
kefir-twaróg;
Ryż.

Podczas diety roślinnej zaleca się spożywanie jednego rodzaju dozwolonych owoców lub warzyw. Zjedzmy sałatki. Najczęściej dzień jabłek jest rozładowywany, można jeść nie więcej niż 250 g jabłek dziennie.

W dzień postu kefirowo-twarogowego można zjeść 0, 4 kg twarogu beztłuszczowego, 0, 5 l kefiru.

Dzień rozładunku ryżu składa się z 75 g ryżu i 1 jabłka. Muszą być spożywane w małych porcjach przez cały dzień.

W takie dni zaleca się pić kompot z jabłek. Nie musisz dodawać cukru.

Dieta na dnę moczanową: menu na tydzień

Oferowana jest opcja menu dla dny moczanowej, zaprojektowana na 7 dni. Uwzględnij żywność zawierającą niski poziom puryn.

dni tygodnia	posiłek	Dania
poniedziałek	śniadanie obiad kolacja popołudniowa herbata kolacja	płatki owsiane z mlekiem, 30 g truskawek, zielona herbata; serniki z twarogu, bulion z dzikiej róży; puree jarzynowe, surówka, klopsiki z królika, kompot jabłkowy; szklanka sfermentowanego mleka pieczonego; kasza jęczmienna, herbata z mlekiem;
Wtorek	śniadanie obiad kolacja popołudniowa herbata kolacja	kasza gryczana, mleko; naleśniki z kokosem; gulasz warzywny, gotowany indyk, kompot; galaretka jagodowa, grzanka z serem; twarożek z jagodami;
Środa	śniadanie obiad kolacja popołudniowa herbata kolacja	omlet parowy z ziołami, jogurt; herbata rumiankowa, tosty; warzywna okroshka na kefirze, chleb Borodino; Jogurt grecki; sałatka jarzynowa z nasionami lnu, zieloną herbatą.
Czwartek	śniadanie obiad kolacja popołudniowa herbata kolacja	naleśniki z puree jagodowym, bulion z dzikiej róży; jogurt, krakersy; ryż, gotowany indyk, surówka z buraków, galaretka; szklanka kefiru; gotowane ziemniaki z ziołami, wywar z rumianku;
piątek	śniadanie obiad kolacja popołudniowa herbata kolacja	naleśniki z twarogiem, zielona herbata; masło orzechowe, tosty, sfermentowane mleko pieczone; zupa z warzyw, kotlety parowe, kompot; suflet jagodowy; sałatka jarzynowa, bulion z dzikiej róży;
sobota	śniadanie obiad kolacja popołudniowa herbata kolacja	spaghetti, herbata ziołowa; 30 g orzechów, jogurt; zapiekanka ziemniaczana, sałatka z zielonych warzyw, sok jabłkowy; twarożek ze śliwkami; Jogurt grecki;
niedziela	śniadanie obiad kolacja popołudniowa herbata kolacja	jajecznica, sałatka jarzynowa, sok; kanapka z awokado, zielona herbata; zupa z jajkiem i makaronem, pierś z kurczaka, surówka, kompot; 100 g wiśni, sfermentowanego mleka pieczonego; zapiekanka z buraków, herbata rumiankowa.

Jedzenie należy przyjmować w tym samym czasie, unikając przejadania się i głodu.

Przepisy na dnę moczanową

Tworząc dietę, należy uwzględnić te potrawy, które są wykonane z dozwolonych produktów.

Zalecane metody gotowania:

dla pary;
wrzenie;
pieczenie;
gaszenie.

Do gotowania musisz wziąć niskotłuszczowe odmiany mięsa, ryb.

Przepis „Zapiekanka z buraków"

Wymagane składniki:

buraki - 1 sztuka;
marchewki - 1 sztuka;
cebula - 1 sztuka;
pasta pomidorowa - 0, 5 łyżki stołowej;
jajko - 1 sztuka;
mąka - ½ szklanki;
sól dla smaku;
kwaśna śmietana, koperek do sosu.

Technologia gotowania:

Obierz marchewki, buraki, posiekaj grubą tarką.
Cebula pokroić w półpierścienie.
Ubij trochę jajko, włóż sól, koncentrat pomidorowy, mąkę. Mieszać do uzyskania jednorodnej masy.
Wyłóż naczynie do pieczenia folią lub papierem do pieczenia.
Umieść mieszankę warzywną na dnie.
Wlej mieszankę jajeczną.
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Piec 50-60 minut.

Gotowe danie możesz podawać z koperkiem, kwaśną śmietaną.

Przepis na zupę jajeczną

Wymagane składniki:

ziemniaki 3 sztuki;
cebula - 1 sztuka;
marchewki - 1 sztuka;
jajko - 2 sztuki;
wermiszel - ½ szklanki;
olej roślinny.

Technologia gotowania:

Przygotuj sos, do tego marchewki, cebulę. Pokrój, dusić na patelni z olejem roślinnym.
Wlej wodę do rondla, sól.
Ziemniaki pokroić w kostkę, włożyć do wody. Gotować 10 minut.
Dodaj dressing, makaron.
Jajka ubić, zupę wlać cienką kreską.
Wyłączyć piec.

Danie można podać do stołu już po 15 minutach.

Przepis na kapustę zapiekaną w piekarniku

Wymagane składniki:

kapusta biała - 1 sztuka;
dozwolone przyprawy, na przykład mieszanka papryki, bazylia;
sól dla smaku;
Oliwa z oliwek.

Technologia gotowania:

Podziel główkę kapusty na 4-5 części.
Posyp warzywa przyprawami, solą, posmaruj oliwą.
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Piecz przez 40 minut.

Wybierając niektóre potrawy, należy pamiętać, że organizm musi być dobrze odżywiony, z niezbędnymi witaminami i minerałami.

Środki zapobiegawcze na dnę moczanową

Są sposoby na zapobieganie chorobie. Jeśli twoi krewni mieli przypadki dny moczanowej, zwiększa się ryzyko patologii. Jak można temu zapobiec.

Profilaktyka dny moczanowej:

regularnie wykonuj badanie krwi, kontroluj poziom kwasu moczowego;
żyć zdrowo;
walczyć z dodatkowymi kilogramami;
zapobiegać wzrostowi ciśnienia;
przestrzegać praw prawidłowego żywienia.

W środkach zapobiegawczych konieczne jest zmniejszenie ilości żywności zawierającej purynę:

fasolki;
groszek;
soja;
pomidory;
szczaw;
podroby;
rak;
gra;
mięso młodych zwierząt;
szaszłyk;
konserwy rybne, mięso;
napoje alkoholowe;
kiełbaski;
napoje zawierające fruktozę.

W ten sposób dieta na dnę moczanowa wchodzi w skład zestawu niezbędnych środków poprawiających stan pacjenta. Jeśli istnieją inne patologie, na przykład cukrzyca, choroby przewlekłe, należy zmienić dietę. We wszystkich przypadkach należy najpierw skonsultować się z lekarzem.